Dây Chuyền Sản Xuất Khoai Tây Chiên
Dây Chuyền Sản Xuất Khoai Tây Chiên hay còn được gọi là Dây chuyền sản xuất snack, bim bim được thiết kế để sản xuất thức ăn nhẹ dạng viên 3 D / 2 D bằng máy đùn trục vít đơn. Nguyên liệu có thể là tinh bột khoai tây, tinh bột ngô, tinh bột mì, bột mì, tinh bột sắn, vv Thông qua nấu ăn bằng máy đùn, các món ăn nhẹ có thể được tạo hình thành miếng hai lớp, và đi đến máy tạo hình hợp chất để có hình dạng 3D.
Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên sử dụng khoai tây tươi làm nguyên liệu, toàn bộ quá trình rửa, gọt vỏ, cắt lát, rửa, khử nước, chiên, tẩm gia vị và các bước khác để tạo ra khoai tây chiên ngon và trở thành một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất trên thế giới. Dễ vận hành, tiết kiệm nhân lực, được làm bằng thép không gỉ, dễ lau chùi và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh bằng dây chuyền sản xuất tự động và nhất quán.
Đặc Điểm Dây Chuyền Sản Xuất Khoai Tây Chiên :
- Có công suất tùy chọn 100 kg / giờ, 300 kg / giờ và 500 kg / giờ theo yêu cầu.
- Điều khiển PLC, dễ vận hành.
- Thiết bị đổ tùy chọn để tăng cường tự động hóa.
- Hoàn toàn phát hiện chất lượng của nguyên liệu khoai tây bằng thử nghiệm kiểm tra kiểu trục lăn.
- Tốc độ truyền tải có thể điều chỉnh trong toàn bộ quá trình.
- Sử dụng máy thái sợi Urschel của Mỹ, vừa nhanh vừa chất lượng.
- Có thể điều chỉnh hình dạng thái lát và độ dày của khoai tây chiên.
- Có thiết bị khử nước trước khi chiên, giúp tiết kiệm nhiệt năng tiêu thụ của bếp chiên.
- Có thể điều chỉnh nhiệt độ chiên và thời gian chiên theo yêu cầu.
- Các thiết bị an toàn có chức năng báo động và ngắt động cơ khi dầu quá nhiệt, nhiệt độ khí thải quá cao và chênh lệch áp suất dòng chảy bất thường.
- Gia nhiệt gián tiếp để kéo dài thời hạn sử dụng của dầu và các sản phẩm khác.
- Tự động bổ sung dầu mới bằng bộ điều khiển mức.
- Thiết bị CIP để làm sạch thiết bị nhanh chóng.
- Nắp trên của nồi chiên có thể nâng lên hạ xuống để thuận tiện cho việc vệ sinh thiết bị.
- Có công tắc hành trình trên và dưới trong quá trình nâng hạ để tăng độ an toàn khi vận hành.
- Thùng gia vị được tích hợp, an toàn và hợp vệ sinh.
- Kiểm tra và giao hàng trước khi đóng gói để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Dây chuyền sản xuất snack khoai tây chiên bao gồm những máy cơ bản như sau:
1. Máy rửa và bóc vỏ khoai tây: Sử dụng loại con lăn bàn chải với sợi cước dày, bên trên có hệ thống ống phun nước giúp làm sạch. Sau khi qua máy thì củ gần như đã sạch vỏ, trong trường hợp còn một số sót nhỏ như mắt, gấp khúc… thì chỉ cần xử lý nhẹ lại là xong.
2. Máy thái lát mỏng, dập định hình: Kiểu lưỡi dao có thể điều chỉnh được độ dày cắt. Máy dùng cho nhu cầu làm snack dạng lá mỏng. Nếu muốn ra hình thù khác bạn cần có máy cắt sợi, máy nghiền, máy đùn hoặc một số loại khác liên quan.
3. Máy chần trụng: Thực hiện ngâm nguyên liệu vào nước nóng ở một nhiệt độ nhất định giúp làm săn bề mặt và phân hủy một số chất có hại.
4. Máy chiên tự động: Sử dụng loại làm việc theo mẻ (dạng rổ nâng lên hạ xuống) hoặc loại liên tục kiểu máy chiên băng tải.
5. Máy vắt ly tâm tách dầu hoặc sàng rung: Mỗi loại có những ưu điểm riêng, tuy nhiên chỉ nên dùng máy ly tâm tách dầu cho qui mô nhỏ. Ở sàng rung chạy liên tục đồng thời có thể loại bỏ những mảnh vụn hiệu quả.
6. Máy trộn gia vị snack: Loại lồng ngang, tùy vào loại ướt hay khô mà có thiết kế khác nhau và cánh đảo cũng như cách bơm hoặc thổi gia vị.
7. Hệ thống băng tải và các máy đóng gói: Sau khi thu được thành phẩm được đưa qua phòng đóng gói bao bì và vô thùng carton.
Bản Vẽ Dây Chuyền Sản Xuất Khoai Tây Chiên
Video Dây Chuyền Sản Xuất Khoai Tây Chiên, Bim Bim ….
Mọi chi tiết, xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ MÁY THIÊN PHÚ
Địa chỉ : Số 1/644 Đường 22 Tháng 12, Kp Hoà Lân 2, P Thuận Giao, Thuận An, Bình Dương
Điện thoại: 0907 66 62 63 – 0961 233 599
Email: congnghemaythienphu.jsc@gmail.com
Website : www.maythucphamthienphu.vn – www.congnghetudonghoa.com
